Hasat Sonrası İşleme ve Fire Yönetimi

Temizleme, boylama, kurutma, depolama.GirişAbout

11 · Hasat Sonrası İşleme ve Fire Yönetimi › Geç sıkarsam

Saat3,0 sa

Elle yazsaat

Süre

3,0saat

Ekşilik

%0,2civarı

Polifenol

450mg/kg

Model: ≤4 saat erken bandMODEL · lab değil

ekşilik % polifenol mg/kg1–48 saat

Formül (model)

ekşilik = 0,15 + 0,025×saat (≤2,5)
polifenol = 520 × e^(−0,045×saat) (≥80)
MODEL — katsayı kaynağı yok.